Abandone las dietas de moda en este mes de la nutrición

8 de marzo de 2022

Marzo es el mes nacional de la nutrición. En honor, Mosaic's maravilloso equipo de nutrición: Megann Dastrup, MDA, RDN, LD, CDCES; Marcella Canelo, RDN, LD; y Hannah Brzozowski, RDN, MS adaptaron el siguiente artículo de Trans Nutrition: Don't Fall For Fad Diets © 2020 Saint Louis University. Todos los derechos reservados. Escrito por Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD y Jackie Price, MS, RD, LD.

Lea y aprenda a detectar las dietas de moda perjudiciales y a elegir planes de alimentación saludables. ¡Que lo disfrutes!

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La nutrición es personal, todos somos únicos con cuerpos, objetivos, antecedentes y gustos diferentes. No existe una dieta de "talla única". La comida debe ser nutritiva y debe disfrutarse, hay un mundo de sabores que explorar. Comer sano no significa comer perfectamente. Se trata de comer bastante bien la mayor parte del tiempo y encontrar el equilibrio. Navegar por la dieta más adecuada para ti puede ser un reto. Pero he aquí un par de estrategias para descartar los planes de alimentación poco útiles y las banderas rojas de las dietas de moda.

Las dietas de moda están por todas partes: Internet está repleto de reglas alimentarias para quemar la grasa del vientre, aumentar el metabolismo, alterar los niveles hormonales o curar el acné. Por desgracia, las afirmaciones de las dietas de moda suelen ser demasiado buenas para ser ciertas y no están respaldadas por la ciencia. Algunas de las dietas de moda más extremas pueden incluso ser peligrosas para la salud.

¿PROMETE UNA PÉRDIDA DE PESO RÁPIDA?

Si pierde peso demasiado rápido, es probable que pierda masa muscular y peso de agua. También es más probable que recupere el peso. Un ritmo seguro de pérdida de peso es de 1 libra/semana para los adultos y de 1 libra/semana para los adolescentes. Las dietas de moda pueden prometer una pérdida de peso drástica, pero la única manera de perder peso de forma segura y de mantenerlo es de forma lenta y constante.

¿DEMONIZA UN DETERMINADO ALIMENTO O GRUPO DE ALIMENTOS?

Todos los grupos de alimentos aportan nutrientes fundamentales para la salud. Las frutas, las verduras, los cereales, las proteínas, los lácteos... todos aportan nutrientes. ¿Recomienda cambios extremos en la ingesta de grasas, carbohidratos o proteínas? Necesitamos un equilibrio de los tres macronutrientes, incluyendo grasas, carbohidratos y proteínas. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en el crecimiento, el desarrollo y el metabolismo normal.

¿TE DEJA CONSTANTEMENTE CON HAMBRE O ESTÁS SIEMPRE PENSANDO EN LA COMIDA?

Esto es una gran señal de alarma de que la dieta no va a ser sostenible.

¿SIEMPRE TIENES HAMBRE DESPUÉS DE CENAR, TIENES INTENSOS ANTOJOS DE COMIDA Y SIENTES QUE ASALTAS LOS ARMARIOS POR LA NOCHE?

Esto es una señal de que tu cuerpo no está recibiendo lo que necesita de tu dieta.

¿HAY MUCHAS REGLAS DE ALIMENTACIÓN?

Un estilo de alimentación saludable puede ser muy variado. Comer bien no se basa en reglas y restricciones rígidas. Cuando hagas cambios en tu dieta, pregúntate si es algo que puedes mantener durante el resto de tu vida. Si no es así, déjalo.

¿CONTIENE UN INGREDIENTE SECRETO O MÁGICO?

No hay alimentos específicos que mágicamente quemen grasa o alteren los niveles hormonales.

¿SON LAS AFIRMACIONES DEMASIADO BUENAS PARA SER VERDAD?

Si una dieta parece demasiado buena para ser verdad, probablemente lo sea.

Las fuentes de información nutricional sólida son: