Lo que desearía que todos los pacientes supieran sobre nutrición y alimentación sana

Hannah Brzozowski, dietista nutricionista titulada del Centro de Salud Redmond de Mosaic, comparte consejos de nutrición sencillos y respaldados por la ciencia para aumentar la energía, mejorar la planificación de las comidas y crear hábitos alimentarios más saludables.

El viejo dicho de que "el desayuno es la comida más importante del día" puede tener algo de cierto, si se comen las cosas adecuadas.

Desayunar

Esto suena a información aburrida de la pirámide alimentaria de los años noventa. Pero muchos de nuestros pacientes se saltan el desayuno y sólo toman una bebida con cafeína. Esto afecta al nivel de energía y a los antojos del resto del día. Los estudios demuestran que si nos saltamos el desayuno, comemos y cenamos más, pero no cubrimos las necesidades de macronutrientes y micronutrientes del día. La cafeína es un supresor del apetito, por lo que es probable que tengas más hambre de la que sientes, lo que hace aún más difícil escuchar las señales y necesidades de tu cuerpo. Las mujeres suelen disfrutar de un desayuno rico en proteínas, como huevos y verduras. A los hombres les van bien los carbohidratos complejos, como un bol de avena y fruta. Me he dado cuenta de que muchas personas que se saltan el desayuno acaban sin energía suficiente para hacer ejercicio o moverse después del trabajo.

La preparación de comidas no tiene por qué consistir en combinar recipientes con la misma comida todos los días de la semana.

Piensa en preparar los ingredientes con antelación. Puedes asar una bandeja de verduras y utilizarlas de varias formas esta semana?

Hacer una vez, congelar un poco, comer dos veces. ¿Hacer una sopa? ¿Un curry? ¿Una salsa? Haz el doble y congela una parte. Por ejemplo, si preparas una salsa de pollo al curry y congelas una parte, sólo tendrás que preparar arroz y algunas verduras más otra noche.

Prepara el doble de proteínas en la cena para poder reutilizarlas en el almuerzo: ensalada de pollo, pollo en un bol de judías o un sándwich de pollo.

Planificar todo lo que vas a comer es mucho trabajo. ¿Puedes dedicar 10 minutos a la semana a pensar qué hay en el menú de esta semana? ¿Puedes introducir una receta nueva una vez a la semana? A lo mejor haces la misma receta todos los lunes. Estupendo.

Come más legumbres

Hannah Brzozowski, RDN, MS

Ojalá mis pacientes comieran más alubias y lentejas. Están repletas de proteínas y son uno de los tipos de proteínas más asequibles que existen.

Electrolitos

La última tendencia en bienestar. Probablemente no los necesites. La mayoría de la gente obtiene suficiente sodio, cloruro, potasio y magnesio de los alimentos. A menos que hayas hecho ejercicio durante más de 60 minutos... Ahórrate el dinero y pasa de los paquetes de lujo.

¿Está interesado en aprender más sobre nutrición? Los pacientes Mosaic pueden ver a uno de nuestros nutricionistas y los miembros de la comunidad pueden asistir a nuestras clases de Cocina Nutricional. ¡Feliz comida!